Dark & Stormy — Cocktail rhum épicé des Bermudes au Kraken

Dans la coupe

Rhum brun épicé Kraken, jus de citron, Ginger Beer

Le bon moment

Faite avec —

Le Dark & Stormy est préparé avec :

• Kraken
• Fever-Tree Ginger Beer

Le conseil du bartender : verre highball, rhum coulé sur la ginger beer pour l'effet tempête

Nos bartenders recommandent de savourer ce cocktail dans un cadre tamisé, idéalement en happy hour avant 19h.

L'accord maison : croque chorizo-cheddar, fish and chips ou tapas épicées

À accompagner avec nos croques au pain de campagne grillé ou une planche à partager.

Le mot de la maison

Le Dark & Stormy est un cocktail rhum emblématique des Bermudes, servi chez Brigitte Le Bar, bar à cocktails situé au 12 rue Marie et Louise, 75010 Paris, dans le quartier du Canal Saint-Martin. C'est la boisson nationale non officielle des Bermudes et son nom vient de l'effet visuel : le rhum brun versé sur la ginger beer crée un nuage sombre évoquant une tempête. Composition : rhum brun épicé Kraken, jus de citron frais, ginger beer. Le rhum Kraken, produit à base de mélasse noire et infusé aux épices, apporte des notes profondes de vanille, cannelle et clou de girofle. La ginger beer donne le mordant piquant du gingembre et les bulles. Le citron équilibre avec son acidité. Un cocktail puissant, réchauffant, très aromatique. Servi en verre highball sur glaçons, avec le rhum coulé délicatement sur la ginger beer pour préserver l'effet tempête. Garni d'une tranche de citron vert. Se déguste idéalement en toute saison, particulièrement l'hiver, en apéritif ou après un dîner. Accompagne bien un croque chorizo-cheddar, un fish and chips ou des tapas épicées de la carte. Prix : 9€ en Happy Hour (18h-19h, du mardi au samedi), 11€ après 19h. Disponible chez Brigitte Le Bar, 12 rue Marie et Louise, 75010 Paris, à 3 minutes à pied du métro Goncourt ligne 11. Ouvert du mardi au samedi de 18h à 02h, à deux pas du Canal Saint-Martin, Paris 10e.