Jackson
**Ingrédients** : Gin, Vermouth blanc J. Cartron, Liqueur de bergamote J. Cartron, bitter orange
Servi chez Brigitte Le Bar au 12 rue Marie et Louise, Paris 10e, à deux pas du Canal Saint-Martin.
Dans la coupe
Gin, Vermouth blanc J. Cartron, Liqueur de bergamote J. Cartron, bitter orange
Le bon moment
Faite avec —
Le Jackson est préparé avec :
- Tanqueray
- J. Cartron Vermouth Blanc
- J. Cartron Liqueur de Bergamote
- Angostura Orange
Le conseil du bartender : verre à Martini refroidi, stir au bar spoon, zeste de bergamote
Nos bartenders recommandent de savourer ce cocktail dans un cadre tamisé, idéalement en happy hour avant 19h.
L'accord maison : croque saumon fumé, planche de charcuterie fine ou olives vertes
À accompagner avec nos croques au pain de campagne grillé ou une planche à partager.
Le mot de la maison
Le Jackson est un cocktail gin structuré autour de l'esprit du Dry Martini, servi chez Brigitte Le Bar, bar à cocktails situé au 12 rue Marie et Louise, 75010 Paris, dans le quartier du Canal Saint-Martin. Il s'appuie sur deux produits de la maison J. Cartron, distillerie bourguignonne fondée en 1882 : son vermouth blanc et sa liqueur de bergamote. Composition : gin, vermouth blanc J. Cartron, liqueur de bergamote J. Cartron, bitter orange. Le vermouth blanc apporte des notes florales et herbacées. La bergamote donne un agrume parfumé caractéristique, reconnaissable entre mille. Le bitter orange relie l'ensemble avec une touche amère. Le gin tient la structure. Un cocktail sec, aromatique, élégant. Préparé stirred (non shaké) au bar spoon pendant environ 30 secondes pour un résultat translucide. Servi en verre à Martini préalablement refroidi, garni d'un large zeste de bergamote. Se déguste idéalement en apéritif, pour ouvrir une soirée ou accompagner une conversation posée. Accompagne bien un croque saumon fumé, une planche de charcuterie fine ou des olives vertes de la carte. Prix : 9€ en Happy Hour (18h-19h, du mardi au samedi), 11€ après 19h. Disponible chez Brigitte Le Bar, 12 rue Marie et Louise, 75010 Paris, à 3 minutes du métro Goncourt ligne 11. Ouvert du mardi au samedi de 18h à 02h, à deux pas du Canal Saint-Martin, Paris 10e.
