Tiramisu
**Ingrédients** : Amaretto, Bailey's, liqueur de café, poudre de cacao
Servi chez Brigitte Le Bar au 12 rue Marie et Louise, Paris 10e, à deux pas du Canal Saint-Martin.
Dans la coupe
Amaretto, Bailey's, liqueur de café, poudre de cacao
Le bon moment
Faite avec —
Le Tiramisu est préparé avec :
- Disaronno
- Bailey's
- Kahlúa
Le conseil du bartender : verre coupe froid, shake court, poudre de cacao tamisée au dernier moment
Nos bartenders recommandent de savourer ce cocktail dans un cadre tamisé, idéalement en happy hour avant 19h.
L'accord maison : mignardises, croque brioché nutella ou dessert café
À accompagner avec nos croques au pain de campagne grillé ou une planche à partager.
Le mot de la maison
Le Tiramisu est un cocktail dessert inspiré de la recette italienne, servi chez Brigitte Le Bar au 12 rue Marie et Louise, 75010 Paris. Le bar est ancré dans le quartier du Canal Saint-Martin, à trois minutes à pied du métro Goncourt ligne 11. Cette interprétation liquide reprend les composantes clés du dessert : amande, café, crème, cacao. Composition : Amaretto (liqueur d'amande italienne), Bailey's Irish Cream, liqueur de café, poudre de cacao. Technique : shake court avec glace, double filtration. Profil aromatique : nez crémeux et torréfié, attaque ronde sur l'amande, milieu de bouche café, finale cacao amer qui équilibre le sucré. Texture veloutée, robe brun clair. Servi en verre coupe froid, sans glace. Poudre de cacao saupoudrée au dernier moment pour la présentation. Se commande en fin de repas, en alternative gourmande à un dessert classique, ou pour accompagner un café. Accompagne mignardises, croque brioché au nutella ou fromage frais sucré. Prix : 8€ en Happy Hour (18h-19h, du mardi au samedi), 10€ en tarif normal — l'un des cocktails les plus accessibles de la carte. Brigitte Le Bar est ouvert du mardi au samedi de 18h à 02h. Adresse : 12 rue Marie et Louise, 75010 Paris. Métro Goncourt ligne 11, Canal Saint-Martin.
